盲目的追求低价格，不一定是选择：
很多烘焙小白在刚开始创业的时候不知道买哪一个类别的商用烤箱
目前市面上的烤箱其实可以分为3大类
第一是普通品牌的烤箱
第二是中端品牌的烤箱
第三是品牌的烤箱
这3类烤箱的具体差别在什么地方呢？今天给大家说一说
√第一类就是普通类别的烤箱，像新南方、红菱、恒联等，经济实惠，价格

便宜，非常适合普通创业者和新手小白开店使用，这类设备-般在某包、某东

你都可以直接选购，缺点就是使用一段时间后可能会有炉温不均匀的情况日
√第二类就是中端品牌的烤箱，主要以“麦”字号居多，其中最具代表性的就

是新麦、三麦，这也是目前我国最具代表性【优质烤箱】的标杆，除此之外

还有像韵麦、胜麦、好麦以及泽比、等，当然，像祥靖等一些品牌，烤箱质

量也都很不错，炉温都是很均匀的
√第三类就是品牌的烤箱，这类产品比较有代表性的像高比、三幸等，当然，

这两年兴起的韩焙也非常受年轻人的喜欢，这类烤箱除了过硬的质量，产品外观

上也是非常的漂亮，当然保值率$也是非常高的
对于刚开始的创业者来说，可以根据自己的经济条件，以及对产品的质量要求，

来选择合适自己的烤箱！
再来说说私房烘培需要的设备是怎么样的？

烘焙私房所需的设备清单以及建议层炉:主要是烤蛋糕卷类，面包类，保湿好风

炉:多层烤饼干，蛋黄酥，月饼类，戚风发酵箱:做面包需要，不做面包换成置物

架打面机:也是做面包才需要，不做面包没必要
操作台:有条件的选操作台冰箱，俗称平冷柜，下面放需要冷藏的食材或者淡奶

油，方便拿出来
厨师机:如果偶尔打少量面团就买厨师机，如果只是搅拌曲奇面糊，搅拌淡奶油，

蛋白面糊之类的，建议选佳麦这种鲜奶机，比厨师机省钱，除了不能打面
冰箱:建议买风冷冰箱，而且冰箱越大越好，建议买商用型，不建议家用型冰箱，

家用型冰箱除了便宜，就没多大的优点，商用型四门冰箱好处就是降温快，容量

大，存放蛋糕多，节假日订单做不怕没冰箱导致蛋糕做不好
总之价格决定价值，设备的好坏，决定产品的价值